大白菜的家族众多，而市场上出售的主要有青麻叶、黄芽白两大类，有散叶型、花心型、结球型和半结球型多种。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶包裹在一起，形成一个圆柱体，在圆柱体的顶上有一个较大的头。包在里面的菜叶，由于见不到阳光，是一种淡黄的颜色。　　白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。同时，白菜除含...